Töltött káposzta fogyókúrázóknak recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
1 kg csirke vagy pulykamell, esetleg sovány borjúhús
0,5 kg fejes káposzta leveleire bontva
15-20 dkg vöröshagyma
2 teáskanál pirospaprika
1 evőkanál olaj
1 l zsír nélküli hús alaplé
1 teáskanál őrölt bors
1 teáskanál őrölt kömény
1 gerezd fokhagyma
só ízlés és szükség szerint

Elkészítés:
A káposztát egy léből átmossuk ha szükséges.
A vöröshagymát apróra szeleteljük és egy kanál olajon megdinszteljük.
A darált húshoz adjuk a borsot, a köményt, az egyik teáskanál pirospaprikát, a felaprított fokhagymát, ízlés szerint sót. Keverjük jól át és töltsük a fejes káposzta levelekbe, melyeket előtte sós forró vízbe dobtunk néhány másodpercre.
A főző edény aljára terítsük a káposzta egyik felét, szórjuk rá a dinsztelt hagyma felét, tegyük rá a töltéseket, takarjuk be a káposzta másik felével, amire rátesszük a maradék hagymát és a másik teáskanál pirospaprikával megszórjuk, felöntjük a hús alaplével és így főzzük készre.

Tanácsok:
A hús alaplét úgy a legegyszerűbb zsírtalanítani, hogy jól lehűtjük és a fagyott zsírt maradéktalanul leszedjük róla.
A töltés nem tartalmaz tojást és rizst sem.
Fogyasztáskor még egy kanál zsírszegény tejfölt is elbír.
Ebből a mennyiségből kb.8 (fogyókúrásnyi) adag jön ki, egyenként kb 270-280 kal tartalommal. Kisebb adagokban lefagyasztható és szükség estén előkapható a "készétel":)

A receptet beküldte: cel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött fasírt sonkával	» Töltött gombakosárkák	» Káposztás virsli tésztában	» Káposztaleves csülökkel
» Káposztás céklasaláta	» Töltött ostya II.	» Csirkemájjal töltött cékla	» Hússal töltött cannelloni
» Töltött karfiol	» Töltött lasagnetészta	» Töltött apró kifli	» Libamájjal töltött fürj
» Húsvéti töltött burgonya	» Karácsonyi töltött alma	» Töltött, göngyölt karaj	» Savanyúkáposztás saláta