| Töltött káposzta füstölt hússal receptHúsételek Hozzávalók: 30 dkg füstölt darált sertéshús (csülök, tarja, comb, oldalas) 10 dkg füstölt szalonna 1 közepes fej hagyma 1 kg savanyú káposzta 12-15 db savanyított káposztalevél 40 dkg darált sertéshús (comb vagy lapocka) 1 tojás 15 dkg kerek szemű rizs 1+1 kávéskanál pirospaprika 2 evőkanál olaj/zsír 2 dl tejföl Elkészítés: Szűrőtálba tesszük a savanyú káposztát, kissé kimossuk, és lecsepegtetjük. A káposztaleveleket széthajtogatjuk, vastag levél erükről levágjuk a domborulatot. A töltelékhez a szalonnát zsírjára pirítjuk, megfonnyasztjuk benne a hagymát, kissé hűlni hagyjuk, majd a darált húshoz adjuk. Összedolgozzuk a tojással, a rizzsel, 1 kk. pirospaprikával, ízlés szerint sóval és borssal. Arányosan elosztjuk a káposztaleveleken, amelyeket nem túl szorosan feltekerünk., beletesszük a savanyú káposzta felét, a tetejére helyezzük a töltött káposztákat, majd betakarjuk a maradék savanyú káposztával.,fórro vizzel felöntjük amig ellepi a káposztát,és mérsékelt tűzön, fedő alatt, az egészet puhára pároljuk. Óvatosan emeljük ki a töltelékeket a káposztából. Tálaláskor megöntözzük tejföllel, és petrezselyemmel, paprika- vagy pirított szalonnadarabkával díszíthetjük. Tanácsok: Munka: kb. 1 óra Fözés kb 2-3 óra A receptet beküldte: cicumaci Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
| ||||||||||||||||||||||||
Minden jog fenntartva © 2012, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Médiaajánlat | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu