Töltött papucs recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
Tésztához:
75 gramm vaj/margarin
25 dkg főtt krumpli
1 tesákanál sütőpor
25 dkg liszt
só

Kenéshez: 1 tojás

Töltelék: Lásd az elkészítésnél

Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük, hagyjuk kihűlni.
A lisztbe keverjük a sütőport, ebben elmorzsoljuk a margarint, majd a krumplit is hozzáteszük és összegyúrjuk vele annyi sóval együtt, hogy kellemes íze legyen.
Az összegyúrt tésztát hűtőbe tesszük 1/2-1 órára.

Elkészítjük a tölteléket, használhatod a fantáziádat, én gombás ill. káposztás töltelékkel szoktam készíteni:
Káposztás: gyalulok le fehérképosztát, amit olajon sózva, borsozva megdinsztelek, mintha káposztás kockát készítenék.
Gombás: olajon hagymát pirítok, amihez apróra vágott gombát teszek, sózom, borsozom, esetleg egy kanál paradicsompürével is ízesíthetem ill. néha teszek bele egy kis doboz löncshúst.
Nem kell túl sok töltelék kb. 30 deka elég.

A tésztát belisztezett nyújtódeszkán kinyújtom fél centisre és kb 10 centi átmérőjű korongokat szaggatok (én éles peremű műanyag tálkát használok). A tölteléket a korongokra halmozom,a szélére egy kis tojást kenek, majd ráhajtom a másik végét, benyomkodom az ujjamal, utána egy villával is szép kis csíkokat nyomok a szélére.
A felvert tojással megkenem őket, közepesen meleg sütőben sütöm, amíg aranybarnák lesznek. 10-12 darab lesz belőle.

Tanácsok:
A liszt egy része lehet teljes kiörlésű is.

A receptet beküldte: zoma

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött-sült burgonya	» Kölessel töltött cukkini	» Sajttal töltött virsli	» Gombával töltött sonka
» Egyszerű töltött lángos	» Töltött dagadó	» Töltött sertésborda	» Banánnal töltött jércemell
» Túróval töltött fánk	» Töltött padlizsán	» Diós-töltött nápolyi	» Töltött paradicsom II.
» Töltött karaj	» Meggyes-vaníliás papucs	» Töltött ostya 1.	» Gombával töltött tojás