Töltött pulykacomb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
pulyka felsőcomb (csonttal, bőrrel),
1 zsemle,
3 db vöröshagyma,
2 alma,
füstölt szalonna csíkok,
2 db főtt tojás,
1 nyers tojás,
petrezselyem,
gomba (konzerv is jó),
rozmaring,
fokhagyma,
tejföl, vagy tejszín

Elkészítés:
Felteszünk 2 tojást főni.A zsemlét beáztatjuk vízbe-tejbe. A combot megtisztítjuk, megmossuk, fellazítjuk a bőrét, és sóval, borssal bedörzsöljük.
1 hagymát megdinsztelünk és rádobjuk a felaprított gombát.A főtt tojásokat felaprítjuk. (tojás szeletelővel keresztbe –hosszába).
A beáztatott zsemléhez adjuk a tojásokat, a hagymás gombát, petrezselymet, sóval, borssal, rozmaringgal ízesítjük. Belekeverjük a nyers tojást is. A fellazított pulyka bőre alá beletömjük a tölteléket.(hústűvel összetűzhetjük- nekem nincs- én fogpiszkálót, vagy semmit sem használok). A pulykacombot a tepsibe fektetjük, mellérakjuk a vöröshagymákat, az almákat. Füstölt szalonna csíkokkal betakargatjuk. Rászórjuk a felkarikázott fokhagymákat. Fóliával lefedjük. Addig sütjük, míg a hús átmegy a villapróbán! Akkor a fóliát levesszük és pirosra sütjük! A pulykát kivesszük, a pecsenye levet a hagymával, almával szalonnával együtt összeturmixoljuk.. Ízletes barnamártást kapunk, melyben a szalonna füstölt íze keveredik az édes almáéval! Tejföllel , vagy tejszínnel összeforralhatjuk, de nem muszáj!
Nagyon finom! Jó étvágyat!

Tanácsok:
A töltelék hozzávalói a pulykacomb méretéhez igazodnak.

(képek a naplómban)

Elkészítési idő: 150 perc

A receptet beküldte: Impressio

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Libás töltött káposzta	» Töltött olajbogyók	» Családi töltött csirke	» Töltött papucs
» Almás töltött karaj	» Töltött paprika hús nélkül	» Mézes töltött karika	» Töltött sült alma
» Májkrémes töltött tojás	» Diós hússal töltött alma	» Hideg töltött sárgarépa	» Töltött gomba sajttal
» Töltött paradicsom	» Töltött, rántott gomba	» Brokkolival töltött fasírt	» Bihari Töltött Burgonya

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!