Tonnhal Körtepürével recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
4 tonhal szelet
4 körte
1 vöröshagyma
1 répa

1 kiskanál oregánó
2 evőkanál cukor
1 kiskanál fahéj
2 evőkanál borecet
2 evőkanál olívaolaj
2 dl fehérbor
2 dl citromlé
só
fehér bors

Elkészítés:
A tonhal szeleteket három órán át áztasd citromleves vízben. Közben hámozd meg a körtét, magházát emeld ki, vágd kis kockákra, és kevés vízbe tedd főni. Cukorral, fahéjjal, ecettel fűszerezd, majd miután megpuhult, szitán passzírozd át. A vöröshagymát és a répát vágd szeletekre, olajban dinszteld meg, add hozzá a halat, az oregánót, majd sóval, fehér borssal ízesítve mindkét oldalát süsd aranybarnára. Öntsd hozzá a fehérbort, a megmaradt citromlevet, majd párold öt percig. A halakat emeld ki, és a levet sűrítsd be. Tálaláskor a levet öntsd a halakra, és külön csészékben kínáld hozzá a körtepürét.

A receptet beküldte: csillibilli112

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kolozsvári rakott káposzta	» Kása-másképp pisti-módra	» Csípős babos karaj	» Rakott édes-káposzta
» Füstölt sajtos tepsiskrumpli	» Serpenyős csirkemáj	» Szalonnás-sajtos falatkák	» Babos hús csípősen
» Zöldséges, tormás hús	» Pozsonyi rizottó	» Currys körök virslivel	» Tarhonyáshusi
» Bugaci sápatag	» Krumplis-húsos egytál	» Tepsis borda szerecsendióval	» Bográcsos székelykáposzta