Tortilla (spanyol tojáslepény) recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
3 nagy, héjában fõtt burgonya, 6 tojás, 3 evõkanál olaj, plusz olaj a burgonya sütéséhez, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 púpozott teáskanál só.

Elkészítés:
A fõtt burgonyát meghámozzuk, és a megtisztított vöröshagymával együtt egyforma kis kockákra vágjuk. Bõ olajat forrósítunk, amelyben szép ropogós pirosbarnára megsütjük a hagymát, burgonyát. Az olajból kiszedve beletesszük egy kiolajozott, magasabb falú nyeles serpenyõbe (vagy teflonedénybe). A tojásokat a sóval, a borssal és 2 evõkanálnyi olajjal jól felverjük, és ráöntjük a burgonyás hagymára. Keverés nélkül elõbb megsütjük az egyik oldalát, majd ráborítjuk egy tányérra, és óvatosan visszacsúsztatjuk a serpenyõbe. Ezután a másik oldalát is átsütjük, végül deszkára borítva, cikkekre vágva tálaljuk. Burgonya helyett készíthetõ párolt és kockákra vágott zöldségekkel vagy elõre megsütött halkockákkal - de egyszerre csak egy fajtával. Fõételnek is megfelel egy tál salátával vagy savanyúsággal.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mexikói tortilla	» Spanyol csirke II.	» Tortilla pizza	» Spanyol leves (Gaspacho)
» Spanyol briós	» Spanyol mandulakrémleves	» Spanyol lecsó	» Kukoricás tortilla
» Hallal töltött tortilla	» Lazacos tortilla	» Gombás-húsos tortilla	» Sonkás-salátás tortilla
» Spanyol pite	» Spanyol csirke	» Spanyolos tarja	» Spanyol túrótorta

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!