Tunkedli recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertés lapocka
40-50dkg sertés máj
vöröshagyma
kevés pirospaprika
babérlevél
fokhagyma
tejföl, liszt
só, bors, majoránna

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát a zsírban megpirítom, majd rádobom a vékony csíkokra (én kockákra vágom) vágott húst. Mikor a hús kifehéredett, borsozom, rádobom a babérlevelet, a fűszereket, és a pirospaprikát, majd felöntöm kb 1 dl vízzel.
Egy órát párolom alacsony lángon, hozzáadom a fokhagymát is. Teljesen puhára főzőm, majd hozzáadom a csíkokra vágott májat. Ekkor már csak pár percig főzöm együtt, mert különben a máj megkeményedik. Sózom, majd kiszedem a babérlevelet, és behabarom a lisztes tejföllel.

Tanácsok:
Tálaláskor friss kenyeret adok hozzá.
Attól "tunkedli", hogy a kenyérrel tunkolva fogyasztjuk.

A húst, ha kockára vágjuk, akkor a "válogatósok" könnyebben kiszedhetik. (A májtól így könnyebben megkülönböztethető.):-)

Eredetileg sváb étel, én is a keresztanyámtól tanultam. :-)

A receptet beküldte: Pné Veronika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes csirkemell II.	» Sajttal sütött kotlett	» Sörben párolt csülök	» Erdőszéli pikáns tarja
» Makói karaj	» Sajt alatt sült hagymás karaj	» Egyben sült fasírozott	» Szilvás csirke
» Sertésborda	» Csárdapecsenye	» Sertéshúsos tekercs	» Sóágyon sült csirkecomb
» Boszorkányflekken	» Friss zöldséges fasírt	» Rizses husi	» Gombás tejszínes csirke

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!