Túrós batyu gyümölccsel recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A túrós batyuhoz:
Fél kiló liszt,
Egy tasak szárított élesztő,
3 dl tej,
5 dkg cukor,
Fél dl étolaj,
1 pici só,
2-3 tojássárgája.

A töltelékhez:
2 tasak vaníliás pudingpor,
Fél liter tej,
25 dkg túró,
2 tasak vaníliás cukor,
5 evőkanál kristálycukor,
1 egész tojás,
Ízlés szerint reszelt citromhéj,
Bármilyen idénygyümölcs megtisztítva, szükség esetén kimagozva.

Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk a cukor egy részével és felfuttatjuk benne az élesztőt. Mag az élesztő feljön, a lisztet fél percre mikróba tesszük felmelegíteni. A langyos lisztbe beleöntjük az élesztős tejet, a tojást, a sót, az olajat és összedolgozzuk. A tésztát kelni hagyjuk, s amíg kel, elkészítjük a tölteléket.
A két tasak vaníliás pudingot felfőzzük a fél liter tejjel (cukor nélkül), majd folyamatosan kevergetve kihűtjük. (hideg vízbe állítva gyorsan kihűl.) a túrót összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojással, a reszelt citromhéjjal és a gyümölccsel, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot.
A tésztát fél cm vastagságúra nyújtjuk ki. 16 négyzetet vágunk belőle, s ezek közepére halmozzuk a tölteléket. A négyzetek négy sarkát összefogjuk, és középen összecsavarjuk.
A batyuk tetejét megkenjük tojássárgájával, de még szebbek lesznek, ha a tojást összekeverjük egy evőkanál tejföllel.
Előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt megsütjük.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós, gyümölcsös, bögrés	» Narancsos túrószelet	» Gyors túrós csemege	» Túros felfujt
» Pudingos-túrós csiga	» Túrós kocka	» Túrós-tormás tavaszi sonka	» Túrós szilvás muffin
» Burgonyás-túrós kocka	» Agglegény-túrós	» Túrós sajtos pogácsa	» Bólyi túroslepény
» Túrós-málnás muffin	» Almás, túrós lepény	» Sonkás juhtúrós karfiol	» Habos túrós hulala