Túrós karfiol recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg-os szép tömör karfiolfej,
20 dkg tehéntúró,
3 dkg liszt,
1 dl tej,
6 dkg vaj,
2 dl tejföl
15 dkg darált sonka vagy főtt füstölt hús,
5 dkg reszelt sajt,
só,
késhegynyi reszelt szerecsendió.

Elkészítés:
Sós vízben, egészben majdnem puhára főzzük a karfiolt, és levétől lecsurgatjuk. Közben 1 dkg lisztből 2 dkg vajjal és a tejjel besamelt főzünk, kihűtjük, és simára keverjük az áttört túróval, közéadjuk a darált sonkát. A karfiolt úgy vágjuk ketté, akár a zsemlét, és alsó felét kivajazott tűzálló tálra terítjük. Rásimítjuk a túrós-sonkás tölteléket, erre borítjuk a karfiol tetejét, hogy eredeti formáját visszakapja. A maradék 2 dkg vajból a 2 dkg liszttel világos rántást készítünk, felengedjük 2 dl karfiol főzővízzel, néhány percig állandóan keverve forraljuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a tejfölt és a reszelt szerecsendiót. Ha kell, sózzuk, de a karfiol a főzővíztől sós. Ezzel öntjük le a megtöltött karfiolt, és tetejét reszelt sajttal hintjük meg. A forró sütőben szép pirosra sütjük.

A receptet beküldte: siti

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Juhtúrós gomba	» Búvártúrós	» Juhtúrós háromszögek	» Karfiolpuffancs
» Amerikai túrós palacsinta	» Túrós pogácsa egyszerűen	» Sajtos-túros kocka	» Túrós-tormás tavaszi sonka
» Diétás túrós-süti	» Szilvás-túrós muffin	» sajtos-túrós pogácsa	» Egyszerű túrós
» Karfiol sütve	» Gyümölcsös/túrós torta	» Túrós keksz	» Brokkolis-karfiolos csirke

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!