Úszóhab (anyukám emlékére) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 l tej,
4db tojás,
2cs. vanilliás cukor vagy rúd,
5 evőkanál cukor,
3 evőkanál lekvár(lehet bármilyen csak jam nem)
1 evőkanál vaj

Elkészítés:
A 4 tojás sárgáját 4 ek. cukorral, 1 cs vanilliás cukorral fehérre keverem, úgy hogy 2 dl hideg tejjel fokozatosan hígítom.A maradék tejet közben felforralom és a tojásos tejet hozzáadom.(Óvatosan mert összekapja)
(Ez a madártej alapjaleve is)
A tojások fehérjéjét cukorral, vanillia cukorral nagyon keményhabot verek, majd a lekvárt óvatosan belekeverem a habba.
Egy jénai lapos tálat kivajazok és a habot "kúpalakban" ráteszem ,szépen elsímítom,hogy szép hegyes és magas legyen.
Előmelegített sütőben 120 fokon lassan szép barnára sütöm.Nem veszem ki rögtön csak ha kihült,mert össze esik a hab.
Széles tálba tálalom úgy hogy a sült hab a vanilliás lén ússzon.

Tanácsok:
Nagyon mutatós ,finom és hamar kész van.
Kisgyerekeknek, gyerekágyas mamáknak ajánlom.

A receptet beküldte: gizike57

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Anyukám piskótája	» Anyukám bábolnai kiflije	» Anyukám tojáslevese	» Ál-tiramiska
» Mandulás dara	» Csokiborda	» Tésztás túró rudi	» Rebarbararétegek
» Gyümölcstorta pudinggal	» Cukros fahéjas rúd	» Afrikai kenyér	» Ischli fánk
» Bodzafánk	» Egzotikus tejberizs	» Túrós barackos pite	» Citromtorta..