Vadas marha recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg fartő, vagy más marha hús
vegyes zöldség
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2 citrom
5 dkg kristálycukor
1 babérlevél, kakukkfű
4-5 egész bors, törött bors
mustár
só
5 dkg zsír
2 dl tejföl
liszt

Elkészítés:
2-3 dkg zsiradékon kb 3 dkg cukrot lepirítunk (kissé karamelizáljuk),
a megpucolt vegyeszöldséget karikára vágjuk, a hagymát kockázzuk, és rábobjuk.
majd a húst is belehelyezzük, a többi ízesítővel, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
A kuktát lezárjuk, és bő 1 órát pároljuk.
Amikor a hús puha, félretesszük, kivesszük a babérlevelet, az egészborsot is, és a zöldségféléket
átpaszírozzuk, és behabarjuk a tejföl és a liszt keverékével. Ízesítjük még mustárral, sóval, és mégegyszer átforraljuk.
Zsemlegombóccal tálaljuk.

A receptet beküldte: holdfény77

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Marhafarok pörkölt	» Hamis vadas csirkemell	» Paradicsomos marhahúsleves	» Gomba vadasan elkészítve
» Vadasszerűség sertéshúsból	» Vajpuha marhaszelet	» Mustáros marhaszelet	» Zsemlegombóc vadashoz
» Marhahúsleves gazdagon	» Fővadászné bombája	» Vadas malacleves	» Vadas
» Csirke vadasan	» Marhapörkölt	» Marhahúspástétom	» Vadnyúl vadasan