Vajas croissant recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
Hozzávalók:
25 dkg liszt
2 tojássárgája
10 dkg vaj
3 dkg porcukor
3 evőkanál tej
2 dkg élesztő
só

Elkészítés:
Az élesztőt futtasd fel cukros vízben. A lisztet morzsold el a vajjal, majd add hozzá az élesztőt, a vajat, egy csipetnyi sót és a cukor maradékát.

A tésztát jól dolgozd össze, majd tedd egy kiolajozott tálba, takard le, és tedd a hűtőbe. Minimum 5-6 óra pihentetés szükséges neki, de, ha csak másnap reggel látsz hozzá a nyújtásnak, az sem baj.

Sodrófával nyújtsd a tésztát fél centi vastagra, majd vágj ki belőle egyenlő oldalú háromszögeket. Tekerd fel, majd formáld félhold alakúra. Tedd a croissantokat kivajazott tepsibe, a tetejüket kend meg felvert tojássárgájával, majd told előmelegített sütőbe, és süsd 25 percig.

A receptet beküldte: albertsquare

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vajas fánk	» Fűszervajas csirkemell	» Croissant házilag	» Leveles-vajas tészta
» Vajas-túrós kifli	» Vajaskenyér	» Vajas Burgonyapogácsa	» Croissant
» Vajas-tejfölös csirkeragu	» Ropogós croissant	» Szezámmagos vajas karotta	» Fűszervajas fogas nyárson
» Vajaskifli	» Francia croissant	» Karfiol vajas morzsával	» Gyors házi vajas kiskifli