Vanília habbal töltött muffin recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához
20 dkg liszt
1 cs sütőpor
4 tojás
10 dkg vaj
20 dkg porcukor
csipet só

Krémhez
1 kupaknyi amaretto likőr
3 evőkanál cukor
2,5 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
2 dkg fehér csokoládé
5 dkg vaj
2,5 dl cukrász habtejszín

Mázhoz
10 dkg fehér csokoládé
5 dkg vaj

Elkészítés:
Elkészítjük a krémet tűz fölött egy lábasba, úgy mint mikor pudingot csinálunk, a hozzávalókat pár perc alatt összefőzzük a vaj és a hab kivételével. A vajat kihűlés után keverjük hozzá és ezután a felvert kemény habot. Hűtőbe hűtjük fél órát.
A tésztához valókat egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A muffintepsi mélyedéseit papírkapszlikkal béleljük, elosztjuk bennük a masszát, 18 db lett. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
A kihűl muffinok tetejét 1,5-2 cm vastagon levágjuk. Ha kihűlt, akkor megtöltjük a lehűtött finom vaníliás habkrémmel.
A csokimázhoz vízgőz felett összeolvasztjuk a darabokra tört fehér csokit és a vajat, kicsit hűlni hagyjuk, majd kiskanállal rácsorgatjuk a megtöltött muffinok tetejére.

Tálalásig hűtőben tartjuk lefedve.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Kiss Ildikó

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztával töltött zsemle	» Ananászos-csokis muffin	» Hússal töltött patiszon	» Vaníliás kávé
» Libanoni töltött zöldségek	» Töltött kiwi	» Kókuszos-citromos muffin	» Túróval töltött alma
» Töltött burgonya májjal	» Kókuszos-mézes muffin	» Ormánsági töltött káposzta	» Töltött "bundás" tojás
» Töltött szilva köntösben	» Kakaós muffin - diétásan	» Vaníliás-diós kifli	» Csirkével töltött gomba