Vegetáriánus kocsonya recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
20-20 dkg sárgarépa, zeller, zöldborsó, morzsolt kukorica
8+1 dl víz
1 ek. Vegeta
2 púpozott ek. zselatinpor
fél citrom
só

Elkészítés:
Az egyforma kis kockákra vágott zöldséget a következő kódon megfőzzük: a vizet felforraljuk, beleszórjuk a Vegetát, és beletesszük a sárgarépát. Az újraforrástól számítva 5 perc múlva a répát leszűrjük. A leszűrt levet ismét felforraljuk, azután a zellert főzzük benne néhány percig. Végül a kukoricát és a zöldborsót egyszerre beletesszük, és ugyancsak megfőzzük. A leszűrt lébe szűrőn keresztül csavarjuk a citromot, és ha szükséges, a levet megsózzuk.
A zselatint kis lábosba szórjuk, majd ráöntünk 1 dl hideg vizet. 5 percnyi áztatás után a meleg levet apránként hozzáöntve simára keverjük. (Ha a zselatinszemcsék nem oldódnak, akkor az egész zselatinos levet tegyük kis lángra, és folyamatosan kevergetve oldjuk fel.)
Az előkészített formába kevés levet öntünk, amit hűtőszekrényben megdermesztünk, majd rákanalazzuk az összekevert zöldséget. Meglocsoljuk lével, amit ismét megdermesztünk, végül az összes lével felöntjük. A formát lefedjük és a hűtőszekrényben legalább fél napig hűtjük.
Tálalás előtt a zöldségkocsonyát lapos tányérra borítjuk.

Tanácsok:
Kefirrel, esetleg tartármártással kínáljuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» KOCSONYA:	» Kocsonyás hal	» Vegetariánus lasagne	» Galyasági szegénykocsonya
» Színes gyümölcskocsonya	» Kímélő kocsonya csülökkel	» Magyaros pontykocsonya	» Halkocsonya
» Gyümölcs kocsonya	» Alma kocsonya	» Vegetáriánus metélt	» Vegetáriánus pástétom.
» Nyúlkocsonya	» Görög citromos kocsonya	» Zöldségkocsonya	» Gyümölcsös joghurtkocsonya

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!