Vegetáriánus töltött káposzta recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
10 fej édeskáposzta lapu
5 evőkanál szójagranulátum
5 evőkanál zabpehelyem
3 tojás
2 gulyásleves kocka
1 zöldségleves kocka
1-2 füstölt ízû kocka
piros paprika
bors
só
1 mokkás kanál csípős pirosarany
1 nagy fej hagyma
olaj
ízlés szerint friss oregánó, petrezselyem, zöld bazsalikom levél apróra vágva
kb. 1 marék gersli
tejföl és finom barna kenyér a tálaláshoz

Elkészítés:
A gersit forró vizzel leöntöm és kb. 2 órán keresztül áztatom. A gulyásleves kockát és a zöldségleves kockát kb. 3 deci vízben felforralom. A szója és zabpehely keverékére ráöntöm, és hagyom hogy dagadjon. Az olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, mikor kész, belekeverem a zöldfûszereket, picit átforgatom vele, és félreteszem, hogy egy kicsit hűljön. Belekeverem a borsot, sót, pirospaprikát és a csípőspaprika krémet. Hozzáteszem az áztatott szójához, beleütöm a tojást és a leszűrt gersli felét, jól összekeverem. Kicsit állni hagyom. A káposzta laput, amit forró vízben kicsit megpuhítok, megtöltöm ezzel a töltelékkel. Egy nagy lábas alján szétterítem a savanyúkáposzta felét, ráteszem a töltetékeket, majd a maradék gersli felét, beterítem a savanyúkáposzta másik felével, majd a maradék gerslit is ráteszem. Felengedem annyi vízzel, ami ellepi. Belemorzsolom a füstölt kockát és készre főzöm.

Tanácsok:
Ha valaki igényli, vékony rántással be lehet rántani. A tölteléket változatosan fûszerezve darált hús helyett lehet használni töltött paprikába, fasírtnak is.

A receptet beküldte: Krysty

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borban sült töltött hús	» Töltött csiga	» Galyasági töltött paprika	» Disznóhús káposztával
» Töltött sertéssült	» Savanyú káposzta lencsével	» Péter töltött káposztája	» Bolognai töltött burgonya
» Töltött karaj liza módra	» Brassói rakott káposzta	» Töltött ostya 1.	» Hurkás kelkáposzta
» Tojással töltött borda	» Káposzta-sárgarépa saláta	» Brokkolival töltött fasírt	» Töltött narancs

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!