Velős hurka recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
3 sertésvelő,
1 kg sovány hús,
50 dkg szalonna,
2 fej hagyma,
só,
bors,
majoranna,
szegfűszeg,
25 dkg köleskása,
20 deka zsír.

Elkészítés:
A húst megdarálom, a szalonnát apró kockára vágom, a velőt kissé megabálom‚ hártyájától megtisztítom, majd áttöröm.
Az apróra vágott hagymát zsíron világossárgára pirítom, majd beleteszem a darált húst, állandó keverés mellett pár percig pirítom.
Majd az egészet összekeverem a szalonnával, a sóval, borssal, kevés majorannával, szegfűszeggel.
A köleskását vízben megfőzöm, hozzáadom a velőt és a befűszerezett húsmasszát.
Vastagbélbe töltöm, majd 80 fokon fél óráig abálom.
Onnét kivéve hideg vízbe szedem, majd leszikkasztom.
Másnaptól gyenge füstön két napig füstölöm.
Zsírban megsütve fogyasztható.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sváb hurka	» Velős pacalpörkölt	» Velős palancsinta	» Mazsolás hurka
» Velős puffancs	» Hurka káposztával	» Velős spagetti	» Velős pirítós
» Hurkás kelkáposzta	» Rakott hurka	» Almás hurka	» Velős holdacskák
» Velős pacal	» Hurka sütve	» Hurkás rakott krumpli	» Narancs velős madártej

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!