Vörösboros csülökpörkölt recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 db csontos főtt füstölt csülök
1 szelet füstölt szalonna
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db csípős hegyes zöldpaprika
1 db piros lecsópaprika
1 db sárga (fehér) lecsópaprika
chilipaprika
ecetes uborka
2 db paradicsom
krumpli
petrezselyem
babérlevél
köménymag
só
őrölt feketebors
őrölt pirospaprika
majoranna
olívaolaj
vörösbor
tejföl

Elkészítés:
A csülköt babérleveles vazben megfőzöm. A krumplit megpucolom, félbe, negyedbe, majd kisebb darabokra vágom, sós vízben megfőzöm. Egy serpenyőben olívaolajon a petrezselyemmel átforgatom.

A hagymákat apróra vágom, a paprikákat szeletelem, a paradicsomot darabolom, a petrezselymet aprítom, a szalonnát felvágom, a csülköt nagyobb kockákra vágom.

Egy serpenyőben kevés olívaolajon megsütöm a szalonnát, hozzáadom előbb a vöröshagymát, majd a fokhagymát, megdinsztelem, beleteszem a csülökkockákat, együtt dinsztelem, majd belerakom a paprikákat, végül a paradicsomot és a babérlevelet, fűszerezem. A végefelé öntök bele vörösbort, s keverek bele tejfölt..

Tálaláskor teszek a tányérra a pörköltből és a krumpliból, chilit és ecetes uborkát rakok még mellé.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vörösboros puncs	» Dunántúli vörösboros karaj	» Gombás vörösboros tokány	» Vörösboros szőlőleves
» Vörösboros libamell	» Csülökpörkölt bográcsban	» Vörösboros hagymás tojás	» Vörösboros vadpörkölt
» Vörösboros kacsamell	» Vörösboros szarvaspörkölt	» Vörösboros zúzapörkölt	» Vörösboros sonkakocsonya
» Vörösboros csirke	» Vörösboros málna sorbet	» Meggyleves vörösboros	» Vörösboros meggyleves