Zabpehellyel rakott karfiol recept

Kategória:
Reform ételek

Hozzávalók:
75 dkg tisztán mért karfiol, 10 dkg zabpehely, 2 tojás, 3 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evõkanál zsemlemorzsa, 5 dkg vaj, késhegynyi tört borókabogyó, 1 mokkáskanál törött fehér bors, só.

Elkészítés:
A zabpelyhet folytonos keverés közben kis serpenyõben 1 dkg vajon megpirítom. (Nem szabad magára hagyni, mert igen gyorsan megéghet!) Térfogatához képest dupla mennyiségû vízzel leöntöm, és 10 percig duzzasztom. Közben a karfiolt kis rózsáira szedem, megmosom, lecsöpögtetem, majd enyhén sós, forrásban lévõ vízbe téve az újraforrástól számított 5 percig fõzöm. Leszûröm és kihûtöm. Egy tepsit vagy tûzálló tálat 1 dkg vajjal kikenek, beleszórom a zsemlemorzsát, majd a karfiol felét egy sorban elterítem benne. A megmaradt vajon üvegesre fonnyasztom a megtisztított és nagyon finomra vágott hagymát, és belekeverem a tejfölbe. Hozzáöntöm még a felvert tojást, a finomra metélt petrezselyemzöldet és a fûszereket, ezután kettéosztom. Az egyik felébe belekeverem az áztatott zabpelyhet, amit ráöntök a karfiolra. A maradék karfiollal betakarom, és az öntet másik részét pedig rálocsolom az étel tetejére. Elõmelegített, forró sütõbe tolva, szép pirosra megsütöm.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karfiolos csirkemell	» Rakott sárgarépa bulgurral	» Sonkás tepsis karfiol	» Csülkös rakott makaróni
» Tökös rakottas	» Rakott csirkemell almával	» Karfiol a mikróban	» Karfiolpörkölt2
» Rakott cukkini Emyke módra	» Rakott gombás omlett	» Diétás rakott karalábé	» Muszaka (rakott padlizsán)
» Pikáns karfiol	» Rakott krumpli saját módra	» Rakott tepsis burgonya	» Sajtos rakott