Tutireceptek.hu fejléc

Zöldbab másképpen recept

Kategória:
 Egytálételek

Hozzávalók:
Kb 0.5 kg sertés vagy baromfi hús

0.5-1 kg zöldbab,
étolaj, vagy zsír,
hagyma,
tejföl,
liszt,
tárkony, tárkonyecet, petrezselyem zöld,

só, bors, cukor,

Elkészítés:
Először a húst és a hagymát összevágom, majd egy fazékban a hagymát étolajban vagy zsírban megdinsztelem, majd hozzárakom a húst mintha pörköltet készítenék.Nem adok hozzá pirospaprikát, csak borssal sóval, és tárkonylevéllel fűszerezve, kevés vízzel felöntve főzöm. Mikor a hús már félig megpuhult, hozzáadom a megtisztított és összevágott fiatal zöldbabot. A zöldbab hozzáadása után felöntöm vízzel, vagy az előzőleg külön főzött zöldbab levével, de csak annyira hogy ellepje, és fedő alatt az egészet puhára főzőm. Mikor már megfőlt, leveszem a tűzhelyről, és hozzáadok egy mokkáskanál tárkonyecetet, egy fél mokkáskanálnyi cukrot. A tejfölt két kanál lisztel csomómentesen elkeverve, a zöldbabos raguhoz keverve azt behabarom.

A tűzhelyre visszarakva csak egy rövid ideig felforralom, a tálaláskor mikor már nem forró, a tetejére apróra vágott petrezselymet szórok.

Tanácsok:
Mivel tavaly elégé csapadékos volt a nyár, ezért sok finom gomba is termett, volt, hogy a főzés befejezése előtt három perccel kb. 30 dkg szegfűgombával is gazdagítottam, amivel tartalmasabbá és finomába, pikánsabbá vált az egész. Ez a recept is egy sok éve jól bevált saját próbálkozásom, eddig aki megkóstolta mindenki kért repetát. Fűszerezni én általában úgy szoktam, hogy a fogyasztása közben külön érezem a bors és a többi fűszer ízét is.

Az elkészítéséhez sok sikert, és jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Erdőkerülő


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldbabos egytál báránnyal » Burgonykrokett - másképpen » Zöldbab tojásmártással » Egyszerű zöldbableves
» Tengeri halfilé másképpen » Zöldbabos pulykapörkölt » Alma torta maskeppen » Zöldbabos csirkepaprikás
» Sajtos-túrós zöldbab » Virslis zöldbab » Zöldbabos hús » Paradicsomos zöldbab
» Darálthúsos rakott zöldbab » Majorannás rakott zöldbab » Zöldbabtokány » Mokka szelet másképpen


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.