Tutireceptek.hu fejléc

Zöldségerőleves gombagaluskával recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
1 nagy csomó leveszöldség
1 csokor petrezselyem
2 ág kakukkfű
1 babérlevél
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj

őrölt bors
1 kiskanál nem túl sós szójamártás
15 dkg csiperkegomba
5 dkg csirkemellfilé
1 tojás
1 zsemle
2 zsályalevél
2-3 dundi újhagyma

Elkészítés:
A zöldséget megtisztítjuk, lereszeljük. A petrezselyem zöldjéből 1 kiskanálnyit apróra vágunk, a többit szárastól összekötözzük a kakukkfűvel meg a babérlevéllel. Az így előkészített összes zöldséget a héjától megfosztott fokhagymával együtt az olajon kevergetve megpirítjuk. Utána 1,5 liter vízzel fölengedjük, megsózzuk, megborsozzuk, a szójamártással ízesítjük. Kb. 40 percig kis lángon főzzük. Végül a levét leszűrjük; a visszamaradó zöldségből másnap krémlevest vagy vadast főzhetünk.
Amíg a leves fő, a gombát megtisztítjuk, 10 dekát vékony szeletekre, a többit apróra vágjuk. A nyers csirkemellfilét merülőmixerrel pépesítjük, majd a tojással, az áztatott és kifacsart zsemlével meg a gombavagdalékkal összegyúrjuk. Megsózzuk, megborsozzuk és a fölaprított zsályával fűszerezzük. A levest fölforraljuk, a fölszeletelt gombát és újhagymát hozzáadjuk. Amint kis lánggal, de egyenletesen forr, két kiskanál segítségével a húsos, gombás masszából galuskát szaggatunk bele. 6-8 percnyi főzés után, a félretett petrezselyemmel megszórva, tálalhatjuk is. Még gazdagabb, ha kifőzött tészta is kerül bele.
Jó étvágyat hozzá!

Kalóriatartalom: 180 kcal

A receptet beküldte: Miss Angel


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bajoros sajtkrémleves » Gyümölcsleves liszt nélkül 2. » Francia póréhagymaleves » Hideg őszi zöldségleves
» Virsli kukoricakabátban » Éjféli borscs » Kolbászleves » Tejes uborkaleves
» Tealeves » Sajtkrémes krumplileves » Bazsalikomos paradicsomleves » Uborkaleves főzés nélkül
» Érdekes Zöldségleves » Borjúhúsos-bableves » Tárkonyos malacleves » Hamis májgombóc


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.