Zöldséges-rizses csirkemáj recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj (szív nélkül)
20 dkg rizs
20 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék (borsó-répa-kukorica)
2 evőkanál olaj
só, őrölt bors

Elkészítés:
A zöldségkeveréket annyi vízzel ami éppen ellepi, és kevés sóval felteszem főni, újraforrástól számítva 10 percig főzöm, hogy ne legyen túl puha, hanem finom, roppanós.
A csirkemájat kisebb kockákra vágom, az egyik evőkanál olajon megpárolom, őrölt borssal meghintve. Ha elveszítette nyers színét, fedő alatt párolom, annyi levet általában ereszt, ami elég ehhez a művelethez, ha nem, pici vizet öntök alá. Ha megpuhult, zsírjára sütöm, és kissé rázogatva az edényt (nem kavargatva, hogy ne törjem össze) megpirítom minden oldalon.
Amíg a máj párolódik, a másik kanál olajon megpirítom kissé a leöblített rizst, majd kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntve, kevés sóval megszórva, további kavargatás nélkül megpárolom. A megfőtt zöldségeket leszűröm, hideg vízzel is leöblítem, a kész rizshez keverem. A végén óvatosan hozzákeverem a megpirult májkockákat. Ekkor kóstolom, s ha szükséges, kissé sózom.

Tanácsok:
Finom, egészséges, s nem utolsó sorban gyorsan elkészül.

Gyermekeim gyümölcskompóttal szeretik.

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemáj tejben párolva	» Brokkolileves csirkemájjal	» Tepsis csirkemáj	» Csirkemájas tál
» Csirkemáj máshogy	» Pikáns csirkemáj	» Csirkemájas tarja.	» Lecsós csirkemáj2
» Tepsis, lecsós csirkemáj	» Kati csirkemája	» Zsírban sült csirkemáj	» Fűszeres csirkemáj
» Hagymás-gombás csirkemáj	» Tejfeles csirkemáj	» Csirkemáj sült hagymával	» Csirkemáj sütőben