Zöldséges tofu kölesgolyóval recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
l csésze köles
l/2 csésze szezámmag

l nagy sárgarépa
l padlizsán
l kisebb póréhagyma
l kis paprika
l paradicsom
l zacskó tofu

Elkészítés:
A zöldségeket megpucolom, kevés olivaolajon megpárolom a póréhagymát, majd a karikára vágott paprikát, a kockára vágott padlizsánt (nem kell meghámozni), a kockára vágott paradicsomot pár percig fedő alatt párolom, a sárgarépát lereszelem a káposztareszelőn, és hozzáadom a zöldségekhez.
Nem szabad szétfőzni, pár perc elég neki. Már nem fedem le, a tofut is kockára vágom, és hozzáadom a zöldségekhez. Nagyon kicsi lángon még egy kicsit összefőzöm, hogy összeérjenek az izek.

Közben az egy csésze kölest egy másik edényben leöntöm 2 csésze forróvizzel, és mint a rizst megfőzöm (hamarabb megpuhul). Akkor jó, ha kicsit "ragacsos" lesz, igy tudom kicsi gombóccá formázni. A gombócokat megforgatom szezámmagban, és a zöldséges tofu mellé köretként tálalom.

Tanácsok:
Jó étvágyat kivánok!

A receptet beküldte: anolianna

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges halfilé	» Zöldséges korhelyleves	» Tejszínes-zöldséges tészta	» Zöldséges virsli wokban
» Zöldséges-pulykahúsos pita	» Zöldséges rétes	» Zöldségeshús extrákkal	» Zöldséges pulyka
» Zöldséges kenyér	» Zöldséges sertésragu	» Zöldséges krokett	» Könnyű zöldséges bableves
» Zöldséges rizs májjal	» Zöldséges-húsos nyárs	» Zöldséges tarhonyasaláta	» Zöldséges vaj