Zselatinos epres szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
2 csésze rétesliszt
1 kv. kanál sütőpor
2 csésze tej
4 db tojás
1 csésze kristálycukor
½ csésze olaj
2 csomag vanília ízű puding
500 g eper
250 g túró
5 ev. kanál porcukor
2 csomag zselatin por
eperlekvár

Elkészítés:
A sütemény hozzávalóit előkészítjük, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, 5 evőkanál tejjel, a tojással, kristálycukorral és az olajjal, majd csomómentes tésztává dolgozzuk. A tésztát egy zsiradékkal kikent és liszttel beszórt tepsibe öntjük, 15 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből és kihűtjük.
Egy kevés tejben elkeverjük a pudingport, a maradék tejet pedig egy edénybe tesszük és elkezdjük melegíteni. Beleöntjük a pudingos tejet, majd folyamatos kevergetés mellett sűrű pudingot főzünk. Miután kihűlt, hozzákeverjük a túrót és a porcukrot. Addig dolgozzuk, amíg sima krémet nem kapunk.
A hideg korpuszt megkenjük az eperlekvárral, erre kerül a krém, majd a krém tetejére félbe vágott eper kerül.
A zselatint (én pirosat használtam – piros tortazselé) a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítjük. Én a zselatint 500 ml vízzel és 4 evőkanál cukorral felmelegítettem, és amikor a cukor és a zselatin felolvadt, levettem a tűzről, kihűtöttem, majd ráöntöttem a sütemény tetejére.
A süteményt pár óra hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt vízbe mártott késsel felvágjuk. Díszíthetjük, tejszínhabbal, eperrel vagy más gyümölccsel. Jó étvágyat!

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Azure bounty szelet	» Kakaós nápolyi-szelet	» Sport szelet 2.	» Sakk szelet
» Epres kevert tészta	» Epres-pudingos süti	» Ananászos rántott szelet	» Szőlős szeletek
» Presszó szelet	» Epres parfé	» Csíkos szelet	» Habos almás szeletek
» Paprikás-szelet	» Grízes gyümölcs-szelet	» Habosdiós szeletkék	» Epres martini