Almás kosárkák omlós tésztából (6-8 darab) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
21 dkg sima liszt
14 dkg vaj
7 dkg porcukor
egy csipetnyi só
egy kevés citromhéj
vaníliás cukor

Töltelék:
2,5 dl tej
1/2 csomag vaníliás pudingpor
8 dkg kristálycukor
1 evõkanál kakaópor
5 cl almabor
4 közepes, savanykás alma
egy fél citrom leve
egy csipetnyi fahéj
6 dkg sárgabaracklekvár
tojássárgája bekenni
mandulacsíkok meghinteni

Elkészítés:
-A lisztet és a porcukrot egy deszkára szitáljuk és egyenletesen rászórjuk a szétmorzsolt, hideg vajat.
-Hozzáadjuk a sót, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, majd mindezekbõl gyorsan sima tésztát gyúrunk
-Alufóliába göngyöljük és 2 órán át pihentetjük a hûtõszekrényben.
-A tejbõl, a kristálycukorból és a pudingporból a zacskón levõ elõírás szerint pudingot készítünk. Még forrón belekeverjük a kakaóport és az almabort
-Hagyjuk kihûlni, majd szitán átnyomjuk
-A tésztát belisztezett deszkán kb 4 mm vastagra nyújtjuk és akkora köröket szúrunk ki belõle, amekkorák a sütõformák.
-Ezekkel a körökkel kibéleljük a formákat és megtöltjük kakaókrémmel
-Az almát megmossuk, meghámozzuk, 4 felé vágjuk, kiszedjük a magházát, majd vékony gerzdekre vágjuk és ezeket rátesszük a kosárkák tetejére
-Meglocsoljuk citromlével, meghintjük fahéjjal és mandulacsíkokkal. Végül a tészták szélét bekenjük felvert tojássárgájával és a süteményt elõmelegített sütõben, 200 ºC-on kb. 30 percig sütjük
-Egy kicsit hagyjuk hûlni, bekenjük felforrósított lekvárral és hagyjuk teljesen kihûlni.

A receptet beküldte: tigirl17

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás dara	» Almás batyu	» Almás-mákos rakott kifli	» Almás kelt palacsinta
» Kókuszos-almás álom	» Almás pite mogyoróval	» Formás almás kelesztve	» Bözsike almáskrémese
» Almás ananászos csirke	» Kekszes-almás sütemény	» Almássüti 2.	» Diétás almás palacsinta
» Almafánk (nem almás fánk)	» Almás sütemény másképpen	» Almás répasaláta	» Almás-mogyorós muffin