Almás sütőtökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg sütőtök
1 nagy alma
1 fej vöröshagyma
1 kis gerezd fokhagyma
2 dl kókusztej
1 ek. mascarpone (tejszínnel helyettesíthető)
3 dkg vaj
1 tk curry fűszerkeverék (enyhe)
só
őrölt bors
friss snidling
pirított mogyoró/vagy szezámolaj a tálaláshoz.

Elkészítés:
Kockázzuk apróra a hagymát, kevés vajon dinszteljük meg, a végén adjuk hozzá a curryt és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a felkockázott tököt, a hámozott felkockázott almát. Öntsük fel fél liter vízzel, sózzuk, főzzük puhára . Kb. 10-15 perc főzés után turmixoljuk le a levest, keverjük hozzá a mascarponét és a kókusztejet. Frissen vágott snidlinggel, pirított mogyoróval vagy szezámolajjal tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almafánk (nem almás fánk)	» Öntött almás	» Almas sertesjava	» Almás fánk lekvárral
» Túrósalmás	» Almás virslisaláta	» Almás csirke II.	» Rácsos almás
» Francia almás	» Pudingos-almás kocka	» Almás mákos süti	» Gyors almás kevert
» Almássüti 2.	» Ripsz-ropsz Almás	» Almás kenyér	» Almás-vaníliás szelet