Almás sütőtökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg sütőtök
1 nagy alma
1 fej vöröshagyma
1 kis gerezd fokhagyma
2 dl kókusztej
1 ek. mascarpone (tejszínnel helyettesíthető)
3 dkg vaj
1 tk curry fűszerkeverék (enyhe)
só
őrölt bors
friss snidling
pirított mogyoró/vagy szezámolaj a tálaláshoz.

Elkészítés:
Kockázzuk apróra a hagymát, kevés vajon dinszteljük meg, a végén adjuk hozzá a curryt és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a felkockázott tököt, a hámozott felkockázott almát. Öntsük fel fél liter vízzel, sózzuk, főzzük puhára . Kb. 10-15 perc főzés után turmixoljuk le a levest, keverjük hozzá a mascarponét és a kókusztejet. Frissen vágott snidlinggel, pirított mogyoróval vagy szezámolajjal tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Békebeli almás béles	» Joghurtos almasaláta	» Forró almás álom	» Vaníliakrémes almás muffin
» Mézes-almás rizs	» Kavart almás	» Almás-csokis kuglóf	» Lakodalmas leves
» Lakodalmas ludaskása	» Almás ropogós 2.	» Diós-almás céklasaláta	» Egyszerű almás desszert
» Modern zabos almás lepény	» Almás rolád	» Almás pite U1	» Almás update 1 pite