Amerikai sütőtökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1.8 kg sütőtök (sonkatök),
2 evőkanál olívaolaj,
5 dkg vaj,
2 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 kávéskanál currypor,
só,
feketebors (őrölt),
1.5 liter zöldségleveslé,
petrezselyemzöld (friss, aprított).

Elkészítés:
Meghámozom a sütőtököt.
Megtisztítom a hagymát, és apróra vágom.
Felaprítom a fokhagymagerezdeket.
Felforrósítom az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben és hozzáadom a hagymát és a fokhagymát.
Eltávolítom a sütőtök magját és apró kockákra vágom.
Hozzáadom a hagymához és jól összekeverem.
Hozzáadom a sütőtökhöz a curryport és a fűszereket.
Beleöntöm a zöldséglevet, összekeverem és felforralom.
Lassú tűzön főzöm 35 percig.
Kézi botmixerrel pürésítem a sütőtöklevest.
Friss petrezselyemmel megszórva tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Amerikai álompite!	» Donut (amerikai fánk)	» Amerikai puding	» Amerikai almás palacsinta
» Amerikai burgonya	» Amerikai töltött fasírt	» Amerikai klubszendvics	» Amerikai bagel
» Burgonyás sütőtökleves	» Amerikai töltött tojás	» Amerikai almáspite	» Amerikai almatorta
» Zöldséges sütőtökleves	» Amerikai szelet	» Amerikai répatorta	» Sütőtökleves gesztenyével