Angyalkák pecsenyéje/diabetikus recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre:

1 kg marhacomb
2 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 dkg sűrített paradicsom
1 dl száraz fehérbor
2 szál sárgarépa
2 dkg liszt
1/2 liter húsleves (kockából)
morzsolt kakukkfű
őrölt fekete bors
5 db babérlevél
1 dl étolaj
só

Elkészítés:
A megmosott húst megsózzuk, borsozzuk és forró olajban mindkét oldalát megpirítjuk. Áttesszük lábasba. A visszamaradt olajban megpirítjuk a felkarikázott vöröshagymát, sárgarépát, az áttört fokhagymát, hozzáadjuk a fűszereket, a lisztet és a sűrített paradicsomot, tovább pirítjuk. Felöntjük kevés húslevessel és a borral. Jól felforraljuk, majd a húsra öntjük. Fedő alatt, 2-3 órán át pároljuk. Miután megpuhult, kivesszük a mártást, átszűrjük, majd beforraljuk sűrűre.
Tálaláskor a combot felszeleteljük, kevés mártást öntünk alá. A többit külön mártásos csészében adjuk hozzá. A laskagombás grízgombóccal körítjük. sós burgonya, vagy főtt makaróni is illik hozzá.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás szárnyas	» Bundás karaj	» Pikáns, szeletben sült hús	» Spenót hússal
» Szegfűszeges csirkemell	» Húsba bújtatott virsli	» Sertéshús vadász módra	» Fokhagymás sertésmáj 2
» Virslitokány	» Akbari birka-pulao	» Baconos rakott csirke	» Francia csirke citromosan
» Kenyérbe sült sonka	» Töltött csirkemell	» Tyúkpörköltöm	» Almás csirke II.