| Anyu-féle madártej receptSütemények, édességek Hozzávalók: 1 liter tejhez 3 tojás 6-7 ek cukor (1-2 habhoz, 4-5 a sárgájához) pici liszt vanília só Elkészítés: Tojásfehérjét 1-2 ek cukorral felverjük. Lábasban tejet forralunk, vizes kanállal beleszaggatjuk a felvert fehérjét a csendesen fővő tejbe. Ha felemelkedett a hab, megfordítjuk, fél percig főzzük. Szűrőn lecsorgatjuk, félretesszük. A tejbe beletesszük a vaníliát, egy csipetnyi sót, majd felforraljuk. A tojások sárgáját eldolgozzuk a maradék cukorral és kb. egy teáskanálnyi liszttel. Néhány kanálnyi tej hozzáadásával higítsuk fel ezt a keveréket, majd lassan csurgassuk a tejbe. Kevergetve főzzük, míg kissé be nem sűrűsödik. Félre húzzuk, kiszedjük a vaníliát, hagyjuk kihűlni, majd visszatesszük bele a tojásfehérjéket. Tanácsok: Ezt a receptet még általános iskola alsó tagozatában írtam le a szakácskönyvembe. A mai ízlésemhez biztos kevesebb cukorral csinálnám, talán 4-5 evőkanállal összesen. Jól lehűtve a legfinomabb. A receptet beküldte: _anatha_ Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: |