Aprópecsenye Sztroganoff módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg sertésszűzpecsenye
1 közepes fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
25 dkg gomba
25 dkg ecetes uborka
10 dkg füstölt szalonna
2 ek.liszt
1 babérlevél
2 csipet morzsolt kakukkfű
2 ek. paradicsompüré
1 dl száraz fehérbor
10-15 szem kapribogyó
2 dl tejszín
1 ek. mustár
só
bors
1-2 kk. citromlé

Elkészítés:
A húst 2 cm-es csíkokra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát finomra, a gombát szeletekre, az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk.
A szalonnát apróra felkockázzuk, és a hagymával együtt üvegesre pirítjuk. Megszórjuk a húst a liszttel, a hagymára dobjuk, folyamatosan keverve 2-3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, az áttört fokhagymát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a paradicsompürét, a bort, az ecetes uborkát, végül a kapribogyót, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára pároljuk (20 perc).
A húshoz öntjük a tejszínt, majd mustárral, sóval, frissen őrölt borssal és citromlével ízesítjük, és éppen csak összeforraljuk. Párolt rizs,vagy burgonyapüré,illik hozzá.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsleves Rolanita módra	» Gyros Évi módra	» Palacsinta tokaji módra	» Máj portugál módra
» Lencsesaláta Maris módra	» Házinyúl francia módra	» Tiramisu AndikAnyuka módra	» Csirke vadász módra
» Csirke Fu Yung módra	» Császármorzsa Briell-módra	» Csirke jóasszony módra.	» Kacsa Cabernet módra
» Omlett Justy módra	» Almás pite Zsanna módra :)	» Csirkeleves gourmand módra	» Karaj Dávid király módra