Aszpikos sonka recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 erőleveskocka
15 dkg mirelit mexikói zöldségkeverék, felengedve
1 evőkanál zselatin
1 szál petrezselyemzöld
10 dkg gépsonka, vékony csíkokra vágva
6 db salátalevél

Elkészítés:
1 dl meleg vízben feloldjuk az erőleveskockát. Beleszórjuk a zöldséget, és 10 perc alatt, lefedve megpároljuk. Leszűrjük és lehűtjük.
A zöldség főzőlevét hideg vízzel 3 dl-re egészítjük ki, és belekeverjük a zselatint. 2 perc állás után 5 percig főzzük, közben egyszer megkeverjük. Forrón - sűrű teaszűrőn - leszűrjük. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
6 műanyag kávéspoharat készítünk elő (a kisebb tejfölösdoboz is megteszi, amit felénél kicsit magasabban elvágunk). Mindegyik aljába egy evőkanál kihűlt zselatinoldatot öntünk, és egy szép petrezselyemlevelet helyezünk a pohár aljára. Rászórjuk a sonkát, és kanalanként annyi zselatint öntünk rá, hogy a sonka 3/4-ed részét elfedje.
A kihűlt zöldséget a sonka tetejére rétegezzük, és a maradék, folyékony aszpikot óvatosan a poharakba kanalazzuk. Mozgatás nélkül hagyjuk az aszpikot megdermedni, majd hűtőszekrényben alaposan lehűtjük.
A lehűtött aszpikot a műanyag pohár gyenge nyomkodásával (esetleg vékony pengéjű kés segítségével) kiborítjuk. Salátaleveleken tálaljuk. Ízlés szerint tartármártást adhatunk hozzá.

Tanácsok:
Sokan félnek az aszpik készítésétől, pedig mikrohullámú sütővel egyszerű elkészíteni vendégváráshoz.
Igen látványos előétel.

Az időadatok 500 W-os teljesítményre vonatkoznak.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás tésztasaláta	» Rakott sonka	» Göngyölt sonka gombával	» Sonkás tojás muffin
» Gombás sonkatekercs	» Sonkás-kolbászos tészta	» Húsvéti sonkás kenyér	» Sonkás sajtos zöldségrétes
» Karaj sonkaraguval	» Sonkás tojástekercs	» Sonkás burgonya-stangli	» Tojásos sonkapástétom
» Csőben sült sonkás penne	» Gombás sonkaleves	» Finom sonkástál	» Sonkával töltött csirke