Bakonyi pacalleves recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
0,5 kg konyhakész pacal
6 szem egész bors
2 babérlevél
2 gerezd fokhagyma
2 fej vöröshagyma
olaj
só
30 dkg bármilyen ehető gomba
1 evőkanál pirospaprika
1 késhegynyi őrölt bors
1 tojás
7 evőkanál finomliszt
1 kis poharas tejföl
petrezselyem vagy snidling

Elkészítés:
A pacalt a szemes borssal, babérlevéllel, fokhagymával sós vízben megfőzzük, - leszűrjük, csíkokra vágjuk.
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük.
A hagymát felkockázzuk, olajon késhegynyi sóval megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát, s mikor elfőtte a levét, beletesszük a pacalt, elkeverjük a pirospaprikával, őrölt borssal és felengedjük 2 liter vízzel, ha felforrt, megsózzuk, takarékon még 20 percig főzzük.
A tojásból, 1 dl vízből, 7 evőkanál lisztből galuskatésztát készítünk, beleszaggatjuk a levesbe és levéve a tűzről elkeverjük benne a tejfölt.
Friss vagdal petrezselyemmel vagy snidlinggel megszórva tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bakonyi húsos leves	» Piemontei pacalleves	» Pacalleves	» Bakonyi sertésszelet
» Bakonyi sertésborda 2.	» Bakonyi sertésborda	» Lakodalmas pacalleves	» Pikáns pacalleves
» Bakonyi sertéscsíkok	» Bakonyi csirkemell 2.	» Bakonyi betyárgombóc	» Milánói pacalleves
» Pilseni pacalleves	» Bakonyi sertésragu	» Bakonyi Betyár	» Bakonyi rőzse