Boros borjúfalatok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
3-4 személyre
50 dkg borjúcomb,
10 dkg nyers füstölt sonka,
5 dkg vaj,
1/2 dl olaj,
száraz fehérbor,
friss zsályalevél,
őrölt bors,
só.

Elkészítés:
A húst szeleteld fel nagyon vékonyan, majd a szeleteket vágd
fél 2-3 ujjnyi csíkokra, s gyengén sózd meg. A hajszálvékonyan
szelt sonkát ugyanilyen csíkokra vágd. Minden húsdarabra teríts
egy sonkát, borsozd meg, tegyél rá egy zsályalevelet, majd a
csíkot göngyöld fel és rögzítsd (fa) fogpiszkálóval. Egy
serpenyőben a felolvasztott vajhoz add hozzá az olajat, helyezd
bele a hústekercseket, és minden oldalukat süsd pirosra. Ezt
követően öntsd fel borral és párold puhára (ha a bor elfő, esetleg
vízzel pótold). Tálaláskor a visszamaradt húslét locsold a forró
borjúfalatokra.
Pirított kenyeret ajánl hozzá.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vörösboros csirke	» Vörösboros nyúlgerinc	» Boros, fűszeres báránysült	» Bíboros szelet
» Vörösboros sonkakocsonya	» Boros Süti	» Fehérboros gombamártás	» Vörösboros csülökgulyás
» Boros, kapros lazac	» Vörösboros zúzapörkölt	» Vörösboros pontyfilé	» Ketchupos-fehérboros hús
» Fehérboros csirke	» Boros sós rudak	» Meggyleves vörösboros	» Vörösboros csülökpörkölt