Borsós tojás pirított zsemlében recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
4 zsemle,
50 dkg cukorborsó,
2 dl tejszín,
8 tojás,
5 dkg vaj,
1 csokor petrezselyem,
csipet frissen őrölt fekete bors,
só,
4 paradicsom,
1 kígyóuborka,
1 jégsaláta

Elkészítés:
A cukorborsót kifejtjük, megmossuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük, és félretesszük. A tojásokat feltörjük, és a tejszínnel együtt simára keverjük. A vajat gőzfürdő fölött megolvasztjuk, majd hozzáöntjük a tejszínes tojást, és habverővel folyamatosan kevergetjük, amíg ízlésünknek megfelelő sűrűségű nem lesz. Beletesszük a megfőtt zöldborsót, az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, frissen őrölt fekete borssal ízesítjük, és az egészet jól elkeverjük. A zsemlék kalapját levágjuk, belsejét kikaparjuk, és sütőben vagy serpenyőben ropogósra pirítjuk. A zsömléket megtöltjük a borsós töltelékkel. A megmosott és karikákra vágott paradicsomot, az uborkát, a leveleire szedett jégsalátával és a ropogós töltött zsömlékkel együtt tálra rendezzük, és frissen fogyasztjuk.

Tanácsok:
Természetesen köretnek másfajta zöldségeket is választhatunk.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borsos tokány	» Töltött tojás (garnélával)	» Tojáskrémes palacsinta	» Tojásos juhtúró
» Zöldborsós csirkeragu	» Flamenko tükörtojás	» Töltött tojás sütve	» Sült gomba tojással
» Tojás pörkölt (feltét)	» Töltött tojás (egyszerű)	» Rakott karfiol tojással	» Andi tojás pástétomja
» Egg nog (Meleg tojáslikőr)	» Tojásos Mecsek saláta	» Tojásgratin	» Tojásmentes csokis muffin