Brokkoli boros bundában recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
80-90 dkg brokkoli,
kb. 2 dl fehérbor,
8-10 dkg liszt,
3 dkg olaj,
2 tojásfehérje,
csipetnyi só;
a sütéshez: olaj

Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedjük, vagy nagyobb darabokra vágjuk, megmossuk, és
enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Szűrőlapát segítségével a főzővízből kiszedjük,
lecsöpögtetjük és lehűtjük. A lisztet kevés borral simára keverjük, hozzáadjuk az
olajat, elkeverjük, majd annyi borral hígítjuk fel, hogy sűrű palacsintatésztát
kapjunk.
A tojásfehérjéből csipetnyi só hozzáadásával kemény habot verünk, és a
palacsintatésztába keverjük. Az előkészített brokkolit a masszába forgatjuk, és bő,
forró olajban kisütjük. Melegen, párolt rizzsel, tartármártással tálaljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkoli színkavalkáddal	» Brokkoli kocka	» Brokkoli sajtburokban	» Update brokkoli krémleves
» Húspogácsa boros lében	» Brokkoli felfújt	» Boros sós rudak	» Békacomb bundában
» Húscsíkok magos bundában	» Lecsós-boros sertéspörkölt	» Rakott brokkoli másként	» Rántott brokkoli
» Brokkolifőzelék	» Gombás vörösboros tokány	» Vörösboros csülökpörkölt	» Bundában sült pulykaérmék