Burgonya krokett recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
30 dkg krumpli
10 dkg liszt
1 + 1 tojás
2 dkg vaj
só
1 ek petrezselyem
5 ek zsemlemorzsa

Elkészítés:
30 dg főtt, áttört burgonyához még melegen adjunk 10 dg lisztet, 1 előzőleg felvert tojást, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevelet, 2 dkg vajat, 1 púpozott mokkáskanál sót, és jól dolgozzuk össze.
Ezután liszttel meghintett gyúródeszkán formáljunk az alaposan kidolgozott tésztából kb. 1,5 cm vastag rudakat, és vágjuk fel kb. 4 centiméteres darabokra. Minél gyorsabban sodorjuk ki, mert a burgonyával kevert tészta hamar kilágyul, és egyre ragacsosabbá válik.
Végül verjünk fel 1 nagy tojást, és a rudacskákat forgassuk előbb tojásba, utána zsemlemorzsába, majd bő forró olajban, teljes lángon süssük ropogós pirosra.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Magyaros burgonyaleves	» Burgonykrokett - másképpen	» Könnyű rakott burgonya	» Fóliás burgonya
» Gombás rakott burgonya	» Sonkás burgonya-stangli	» Krémsajtos burgonyasaláta	» Sajtos sült burgonya
» Sajtos burgonyaleves	» Káposztás burgonya	» Forgatott burgonya	» Tojásos lecsó burgonyával
» Gyümölcsös burgonyafelfújt	» Hagymás-burgonyás csipetke	» Kelt burgonyás pogács	» Burgonyás mézes szelet