Burgonyával töltött paradicsom recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
8 közepes paradicsom
60 dkg burgonya
20 dkg párizsi
4 dl tejföl
1 fej vöröshagyma
4 evőkanál olaj
1/2 cs. zöldpetrezselyem
1 evőkanál mustár
só
őrölt paprika
majoránna

Elkészítés:
A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, négy szemet félreteszünk, a többit áttörjük.
A megmosott paradicsomok tetejét levágjuk, belsejét kivájjuk.
Az áttört burgonyát összekeverjük a darált párizsival, a mustárral meg a finomra vágott petrezselyemzölddel. Sóval, késhegynyi pirospaprikával meg majoránnával fűszerezzük, jól összedolgozzuk, majd a masszát a paradicsomokba töltjük.
Egy tűzálló tálat kikenünk két evőkanál olajjal, belesimítjuk a kivájt kaparékot, majd sorba ráültetjük a töltött paradicsomokat.
A tejfölt megsózzuk, majd a paradicsomokra öntjük, és forró sütőben jól átsütjük.
Közben elkészítjük a köretet.
A megtisztított, apróra vagdalt hagymát a maradék olajban üvegesre pároljuk, beleforgatjuk a félretett, karikákra szeletelt burgonyát, megsózzuk és a sült töltött paradicsomok mellé tálaljuk.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Paradicsomos gomba	» Paradicsomos sertésmáj	» Koreai paradicsom saláta	» Paradicsomos mozzarella
» Csirkemájjal töltött gomba	» Diós töltött káposzta	» Töltött csirke olaszosan	» Sütőtökös töltött krumpli
» Brokkolival töltött fasírt	» Töltött kacsacomb	» Töltött kovászos uborka	» Gombás töltött csirke
» Paradicsom gombás tojással	» Töltött sajtos pogácsa	» Fahéjas töltött fánk	» Töltött csülök hidegen