Csípős omlett olivával recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
(2 személyre)

8 db tojás
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg húsos paradicsom, vagy
2 evőkanál paradicsompüré
1 csipet őrölt/vagy friss menta
1 csipet őrölt/vagy friss bazsalikom
1 csipet őrölt/vagy friss majoranna
késhegynyi erős paprika
10 dkg olivabogyó
só,
bors,
étolaj

Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk és egy nagyobb serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk. A paradicsomot meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, vagy villával szétnyomkodjuk. Levével együtt a hagymához adjuk, + a mentát, a bazsalikomot, a majorannát az erős paprikát, végül a zúzott fokhagymát. Sózzuk és fedő nélkül 8-10 percig rotyogtatjuk, míg a paradicsom elfővi a levét. A tojásokat felverjük, kevés borssal ízesítjük, hozzáadjuk a kimagozott olivát és ráöntjük a paradicsomos alapra. Összekeverjük, 2-3 percig sütjük, de már nem keverjük meg.

Tanácsok:
Melegen tálaljuk, de hidegen is jó.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csípős saláta	» Csípős spagetti 2.	» Hűsítő zöld leves olivával	» Spenótos ricottás omlett
» Omlett puffancsok	» Csípős savanyú spagetti	» Csípős szósz	» Csípős saláta másként
» Csípős burgonyasaláta	» Csípős sült csirke	» Fokhagymás-paprikás omlett	» Tésztás omlett
» Csípős babos hús	» Csípős csirke nyárson	» Forralt bor (csípős )	» Csípős fokhagymás pecsenye