Csirkefalatok Budapest módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 csirkemell filé
5 dkg bacon szalonna
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek zsír (kacsa, liba)
2 paprika
2 paradicsom
50 dkg gomba
50 dkg csirkemáj
30 dkg zöldborsó
1 kk pirospaprika
1 kk ételízesítő
őrölt bors
só

Elkészítés:
A csirkehúst csíkokra vágom, sózom, borsozom és 1 ek zsíron megpirítom, majd félre teszem.

A maradék zsíron megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát.
Ezután rádobom a felaprított bacont, a felszeletelt gombát és zöldborsót. Megszórom ételízesítővel, sózom, borsozom.

Fedő alatt 10 percet párolom, majd megszórom pirospaprikával. Hozzáadom a felaprított paprikát és paradicsomot, végül az apró kockára vágott májat. Ha szükséges, még sózom, és fedő alatt a máj kifehéredéséig párolom. A májnak nem kell sok, hamar megfő, és nyugodtan sózzuk meg, finomabb ha sóval együtt fő, nem fog megkeményedni.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Máglyarakás ínyenc módra	» Uborka saláta Görög módra	» Rakott cukkini Emyke módra	» Sajtos karfiol Ina módra
» Meggyes lepény Ági módra	» Palócleves Gundel módra	» Sajtburger Elvis módra	» Trüffel dudu módra
» Csirkemell Mérő módra	» Finom csirkefalatok	» Csirkemell pizzasütő módra	» Rizs thai módra
» Halleves horvát módra	» Csoki torta Maris módra	» Bukta AndikaAnyuka módra	» Csülök Bajor módra