Csirkével töltött kagylótészta curry mártással recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
4 személyre:
20 dkg csirkemell filé
3 fél kaliforniai paprika (háromszínű)
1 csokor petrezselyem
25 dkg óriás kagylótészta
fél szál póréhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 dl fehérbor
2 evőkanál curry
2 dl tejszín
3 evőkanál joghurt

Elkészítés:
1. Bő vizet forralunk. A csirkemellet ledaráljuk. A paprikákat megmossuk, húsukat kockára vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A darált húst összekeverjük a paprikával, a petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítjük, és habzsákból vagy levágott sarkú nejlonzacskóból a száraz tésztába töltjük. A forró vízben megfőzzük a töltött tésztákat. Leszűrjük, lecsepegtetjük.

2. Közben elkészítjük a mártást. A póréhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olívaolajat, a hagymát megpirítjuk rajta, hozzáöntjük a fehérbort, és beforraljuk. Belekeverjük a curryport, felöntjük a tejszínnel, és 2-3 percig főzzük.

3. A mártást leturmixoljuk, beletesszük a töltött kagylókat, és lassú tűzön megforgatjuk benne. A kagylókat tányérra szedjük, és ráöntjük a mártást. Joghurttal és korianderrel dekorálhatjuk.

Őszi Balázs receptje,

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Reform töltött paprika	» Töltött gombafejek sütve	» Galyasági töltött pecsenye	» Töltött pulykatekercsek
» Túróval Töltött Zsemle	» Töltött pulyka	» Karaj besamelmártással	» Májjal töltött burgonya
» Töltött alma	» Dödöle sóskamártással 2	» Tojással töltött borda	» Zöldséges currys csirke
» Spagetti mustármártással	» Sajtgömbök körtemártással	» Rizsgombóc kapormártással	» Töltött Sport szelet