Csőben sült hús parasztosan recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 fej fehér vagy lila káposzta
1 kg burgonya
1 kg darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
1-2 szegfűszeg
1-1 csokor kakukkfű és petrezselyem
1-2 babérlevél
só
őrölt bors
szerecsendió
6 dkg vaj
1 mogyoróhagyma
1 gerezd fokhagyma
1-1 evőkanál apróra vágott petrezselyem és zsír
2 tojás
5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A szegfűszeget a hagymába szúrjuk. A káposztát megmossuk, torzsáját kivájjuk, vékonyra reszeljük, és lobogó sós vízben a hagymával, a kakukkfűvel, a petrezselyemmel és a babérlevéllel 20 percig főzzük. A húst a vaj harmadában megpároljuk, közben villával folyamatosan mozgatjuk, hogy ne álljon össze. Hozzáadjuk a mogyoróhagymát és a zúzott fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük, levesszük a tűzről, belekeverjük a tojásokat és a vágott petrezselymet. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Lecsöpögtetjük, majd a vaj másik részével pürét készítünk belőle. Amikor a káposzta megfőtt, lecsöpögtetjük, és a zsírban jól átforgatjuk. Római vagy jénai tálat vajjal kikenünk, és rétegenként belerakjuk a káposztát, a húst és a burgonyapürét. A reszelt sajttal megszórjuk, a maradék vajat rámorzsoljuk, és sütőben készre sütjük. Forrón tálaljuk.

Tanácsok:
Akkor jó, ha lisztes burgonyából készítjük, például Ellából.

A receptet beküldte: madar6@freemail.hu

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csőben sült tészta	» Csőben sült zöldségek 2.	» Csőben sült burgonya	» Kaporszósz parasztosan
» Csőben sült póré sonkával	» Csőben sült cikória	» Csőben sült milánói penne	» Csőben sült tortilla lapok
» Póréhagyma csőben sütve	» Csőben sült currys csirke	» Csőben sült újkrumpli	» Csőben sült hús
» Sárgarépa csőben sütve	» Csőben sült finomság	» Csőben sült burgonyatorta	» Feketeretek csőben sütve