Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Csokoládékocka karamellel recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
- 15 dkg mogyoró
- 15 dkg dió
- 30 dkg étcsokoládé (70 %-os kakaótartalmú)
- 15 dkg+ 1 teáskanálnyi vaj
- 35 dkg cukor
- csipetnyi só
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 4 tojás
- 10 dkg liszt
- 1-2 teáskanálnyi citromlé
- sütőpapír

Elkészítés:
1. A diót és mogyorót durvára daraboljuk, a csokoládét felaprítjuk. 15 dkg vajat felkockázunk, és a csokoládéval együtt meleg gőzfürdőben felolvasztjuk.
20 dkg cukrot beleszórunk, majd hozzáadjuk a sót meg a vaníliás cukrot. Egymást után beledolgozzuk a tojásokat, majd belekeverjük a lisztet és a diót, mogyorót.

2. Egy négyszögletes kapcsos forma (24x24-es) alját kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben 175 fokon, körülbelül 40 percig sütjük.
A keret eltávolítása után kihűtjük, és egy órára a hűtőbe állítjuk.

3. A megmaradt vajat a maradék cukorral és a citromlével aranybarnára karamellizáljuk, és azonnal a sütemény tetetjére kenjük. Egy hosszú pengéjű kést végighúzunk egy darab vajban, és a karamellt négyzetlapokra osztjuk (itt turbó üzemmódra kell kapcsolni:) ).
Miután teljesen megdermedt, fűrészes élű kenyérkéssel kockákra vágjuk és tálaljuk!

Tanácsok:
Az eredeti recept makadám- és pekándióval íródott - de ezeket nem könnyű beszerezni, és elég drágák, ezért kísérleteztem hazai jellegű csonthéjasokkal, ahogy ajánlották nekem is:).

A tészta reszelt citromhéjat is szoktam tenni időnként. Aki fullextrásan szereti az édességet, tejszínhabot is fújhat a tetejére és mandulával is diszítheti!

Kávé mellé kiváló édesség, az ízét egy csésze koffeinbomba nagyon kihozza!

Elkészítési idő: 80 perc
Kalóriatartalom: 380 kcal

A receptet beküldte: xxLady


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokoládékocka » Meggyes kiflifelfújt » Kakaós kuglóf » Túrógombóc egyszerűbben
» Hannover szelet » Joghurtos pite » Zöldborsós-sonkás muffin » Brüsszeli almatorta
» Pilóta keksz » Krumpligombóc öntettel » Cseh krémes » Joghurttorta
» Csokoládékrém » Pilótakeksz » Kávés kókusz tekercs » Grazi kuglóf


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.