Csülökpörkölt édes káposztával recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
60 dkg csontozott, bőrös sertéscsülök
60 dkg fejes káposzta
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg húsos szalonna
1 kk őrölt köménymag
2 babérlevél
1 kk fűszerpaprika
1 kk csombor
2 dl tejföl, só, őrölt bors, ízlés szerint erős paprika

Elkészítés:
A megtisztított húst kockázzuk fel.
A szalonnát vágjuk apró kockákra, egy lábosban olvasszuk ki, pirítsuk meg rajta a hagymát.
Szórjuk bele a köményt, tegyük rá a húst, és fehéredésig pirítsuk benne.
Sóval, a fokhagymával ízesítsük, és kevés vízzel, lefedve, kezdjük párolni. Ha kell, közben pótoljuk a vizet.

Közben a megtisztított káposztát vágjuk csíkokra. Ha a hús már a felénél puhább, zsírjára pirítsuk vissza és keverjük bele a fűszerpaprikát, amikor feloldódott, tegyük rá a káposztát, a babérlevelet és a csombort, majd kevés vizet. Elkeverve és ismét lefedve, pároljuk készre a húst.
Ha szükséges, sózzuk, adhatunk hozzá erős paprikát is. A tejföllel tálaljuk.

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztával töltött dagadó	» Rakott hal káposztával	» Káposztával sült karaj	» Csülökpörkölt
» Heringsaláta káposztával	» Káposztával töltött zsemle	» Káposztával rakott párizsi	» Káposztával töltött sonka
» Hurka káposztával	» Savanyúleves káposztával	» Vörösboros csülökpörkölt	» Burgonyagombóc káposztával
» Disznóhús káposztával	» Tarja savanyúkáposztával	» Csülökpörkölt bográcsban	» Libasült vöröskáposztával