Cukkini-tökfőzelék zöldséges fasírttal recept

Kategória:
Főzelékek

Hozzávalók:
/4 személyre/:
20 dkg sárgarépa
50 dkg tök
30 dkg cukkini
3 szál újhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
60 dkg darált sertéshús
1 tojás
só,frissen őrölt bors
1 evőkanál mustár
fél citrom héja
1 csokor petrezselyem
4 evőkanál fehérborecet
1 csokor kapor
5 dl tejföl
olívaolaj
néhány evőkanál zsemlemorzsa
étolaj a fasírt sütéséhez

Elkészítés:
A répát,tököt hámozzuk meg,a cukkinit mossuk meg.
Mindet reszeljük le,külön-külön,káposztareszelőn.Az újhagymát karikázzuk fel,majd aprítsuk fel,a fokhagymákat zúzzuk,a vöröshagymát sajtreszelőn reszeljük le.
Keverjük el a répát és a hagymákat a darált hússal,adjuk hozzá a tojást,sót,borsot,a mustárt,a citromhéjat,és az aprított petrezselymet./Zsemle,zsemlemorzsa nincs benne!/
Dolgozzuk össze a húsmasszát,hűtőben pihentessük.
Lábosban hevítsünk 3-4 evőkanál olívaolajat,dobjuk rá a cukkinit,tököt,sózzuk,adjuk hozzá a fehérborecetet,az aprított kaprot,10-12 perc alatt dinszteljük puhára.Öntsünk hozzá 2 dl vizet,adjuk hozzá a tejfölt,keverjük el a főzelékben.Sózzuk,ecetezzük,ha szükséges,forraljuk össze.
A húsmasszából formázzunk pogácsákat,forgassuk meg őket zsemlemorzsában.Közepesen forró olajban süssük ropogósra mindkét oldalát,majd kínáljuk a főzelék mellé.

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges burgonyapuffancs	» Zöldséges rakott pulyka	» Rakott zöldséges picikék	» Sajtos zöldséges falatok
» Zöldséges rizsfasírt	» Zöldséges gombakrémleves	» Zöldséges, tormás hús	» Pulyka zöldségesrizzsel
» Zöldséges pulyka	» Zöldséges hajdina 2.	» Zöldséges-tejszines tészta	» Zöldséges kefírtál
» Zöldséges kenyérpuffancsok	» Zöldséges rétesbatyu	» Tepsis Zöldséges Csirke	» Zöldséges muffin