Cukkinis lecsó füstölt szalonnával recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 fej hagyma
10 dkg füstölt szalonna
40 dkg paprika
40 dkg paradicsom
25 dkg cukkini
1 evőkanál őrölt pirospaprika
só

Elkészítés:
1. A hagymát és a szalonnát felaprítjuk. A paprikát a magháza és az erei eltávolítása után kis darabokra vágjuk. A paradicsomot felkockázzuk. A végei levágása után feldaraboljuk a cukkinit.

2. Felforrósítunk egy közepes méretű lábost, és ropogósra sütjük benne a szalonnát. Levesszük a tűzről, a pörcöket szűrőlapáttal kiemeljük, majd félretesszük.

3. A visszamaradt zsiradékban üvegesre sütjük a hagymát. Rádobjuk a paprikát, és néhány percig fonnyasztjuk együtt. Hozzáadjuk a cukkinit, meghintjük a pirospaprikával, végül belekeverjük a paradicsomot, alaposan megsózzuk, és az egészet puhára főzzük. A sült szalonnakockákkal kínáljuk.

Tanácsok:
Gazdagíthatjuk a lecsót néhány felvert tojással. Kevésbé lesz kalóriadús, ha szalonnazsír helyett 4 evőkanál olajat használunk. Így azonban az íze sem lesz olyan jellegzetes.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Székely lecsó	» Lecsós csirkemáj2	» Cukkinis burgonyafasírt	» Káposztás lecsó
» tofus lecsó	» Lecsó nápolyi módra	» Cukkinis csirkemell 2.	» Cukkinis-tejszínes gnocchi
» Tökös lecsó Update1	» Pogácsa füstölt sajttal	» Füstöltsajt leves	» Kocsonyázott lecsó
» Spanyol "lecsó"	» Füstölt sajtos penne	» Cukkinis farfelle	» Lecsós tojáslepény