Daragaluska/grízgaluska/ recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
3 eg. tojás
só, (ételízesítő)
kevés bors
10-15 dkg Dara/gríz
(ha véletlen nagyon sürű/kemény lett, pár kanál víz)
(egy csipet szódabikarbóna hagyható, de lazítja)

Elkészítés:
A tojásokat jól felverjük, és beletesszük az összes hozzávalót. Jól kikeverjük és azonnal forró lobogó enyhén sós vizben kanállal galuskákat szaggatunk. ha megvagyunk vele,a lángot kicsire vesszük és 10-15 percet főzzük. Lezárva még hagyjuk a forró vízben dagadni, és lemosva szürjük. (húsleves, de bármilyen levesbetétnek használhatjuk. Pl.: zöldségleves.)

Tanácsok:
Sokan bosszankodnak, hogy vagy szétesik, vagy nagyon keményre sikerül készíteni a galuskát. Nekem is volt ilyen, de rájöttem, hogy a szódabikarbóna segít, a víz is lazít, esetleg még egy kevés olajjal is lágyíthatjuk. Vigyázni kell viszont, hogy mennyire keverjük sűrűre a masszát. Nem kell csak nokedlitészta keménységű legyen, és akkor még állni is hagyhatjuk. Ezt is előre lehet készíteni sokat, és adagonként fagyasztani.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Donyta

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás hablepény	» Palócleveske	» Fokhagymás csirke baconban	» Fokhagymás halfilé
» Hideg sajtos krumplileves 2	» Palócleves másként	» Gazpaccio	» Póréhagymás zöldségleves
» Tejszínes sütőtök leves	» Hideg sárgadinnyeleves	» Nyári paradicsomos bableves	» Spárgakrém leves
» Csülkös krumplileves	» Fahéjas gyümölcsleves	» Sóskaleves főtt tojással	» Petrezselymes zellerkrémleves