Diós gombócok recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 kg burgonya,
kb 30 dkg liszt,
1 tojás,
só, ízlés szerint
8-10 kivi,
kristálycukor, ízlés szerint
5 dkg vaj,
4 evőkanál zsemlemorzsa,
10 dkg darált dió,
10 dkg durvára vágott dió,
1 evőkanál reszelt citromhéj

Elkészítés:
A megmosott burgonyát enyhén sós vízben héjastól megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen áttörjük.
Miután kihűlt, hozzáadjuk a tojást, a darált diót és annyi lisztet (kb 20 dkg-t), hogy összeálljon és nyújtható legyen a tészta. Lisztezett deszkán. lisztes sodrófával tenyérnyi köröket nyújtunk belőle. A kiviket vékonyan meghámozzuk, majd nagyobb kockákra vágjuk. A tésztakörök közepébe
egy-egy kivi darabot teszünk, és megszórjuk reszelt citromhéjjal elkevert kristálycukorral.
Lisztes kézzel egyenként gombócokká formázzuk, aztán bő, enyhén sós, forrásban lévő vízbe rakjuk, és addig főzzük, amíg a gombócok feljönnek a felszínre. Akkor kiszedjük. A zsemlemorzsát vajon megpirítjuk, elkeverjük durvára vágott dióval és kétkanálnyi cukorral. A gombócokat meghempergetjük a morzsában,
majd koktélcseresznyével és citromfű levéllel díszítve tálaljuk.

Tanácsok:
A kiviket úgy daraboljuk, hogy a tésztákba kényelmesen be tudjuk őket gömbölyíteni.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Füstöltsajtos húsgombócok	» Húsgombócok curry szószban	» Mézes gombócok	» Sörben sült gombócok
» Mediterrán húsgombócok	» Májgombócok káposztaágyon	» Zabpelyhes húsgombócok	» Áfonyás gombócok
» Aszalt szilvás húsgombócok	» Görög húsgombócok	» Húsgombócok sajtmártással	» Színes sajtgombócok
» Ischler 2	» Túrós-mazsolás süti	» Csokipudingos kocka *	» Kókuszos panna cotta