Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Diós vagy mákos beigli másképp recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 kg liszt,10 dkg porcukor,2 dkg só,3 dkg élesztő,40 dkg vaj,3 dl tej,2 db tojássárgája,reszelt citromhéj
töltelék:diós:30 dkg dió darálva(vagy mandula),17 dkg p.cukor,1 dl tej (vagy víz),1/2 citrom reszelt héja,mazsola beáztatva.Összekeverni,kissé felfőzni.
mákos:30 dkg mák darálva,17 dkg p.cukor,1 dl tej(vagy víz),1/2 citrom r.héja,mazsola beáztatva.Összekeverni,kissé felfőzni.
gesztenyés:46 dkg gesztenyemasszát elmorzsolunk,majd 4 dkg beáztatott mazsolát és 1/2 dl rumot adunk hozzá.

Elkészítés:
A langyos,cukros tejben elmorzsoljuk az élesztőt,kissé meghintjük liszttel,hagyjuk hogy felfusson.A lisztre rászitáljuk a p.cukrot,majd hozzáadjuk a margarint,a tojást,a sót,valamint a r.citromhéjat,végül pedig az élesztős tejet(kovászt).Közepesen lágy tésztát dagasztunk.(Ha kemény,langyos tejjel lehet lágyítani).30 percre hűtőbe tesszük a tésztát,majd addig elkészítjük a fent leirt módon a tetszőleges töltelékeket.Majd a hűátőből kivéve,a tésztát átgyúrjuk,és kb. 6 db 26 dkg-os darabkákat szaggatunk,amiket külön-külön kb.O,5 cm-es vastagságúra nyújtunk el.(Lehetőleg téglalap alakúra!) Megkenjük a kihűlt töltlékkel egyenként a kihűlt tésztát,majd a két szélét felhajtjuk,és óvatosan,de jó szorosan felcsavarjuk.Tetejét megszúrkáljuk villával,hogy a gőz el tudjon távozni,majd először t.sárgájával,majd fehérjével kenjük meg.(Ettől szép fényes lesz a tészta teteje.) Előmelegített sütőben (kb.180-200 fokon)süssük aranybarnára.

Tanácsok:
Ez a beigli nem a szokásos módon kelesztve készül,hanem fél órán át hűtőben kell pihentetni a tésztát.Majd sülés közben fog megkelni.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: PIROS35


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vaniliahabos mákos szelet » Mákos krémes II » Zebratorta másképp » Fagyi szelet másképpen
» Kefíres-mákos » Vadas kicsit másképp » Mákos kifli (Diós) » Fasírt másképp
» Krumplipüré másképpen » Bögrés mákos süti » Diós almasaláta másképp » Mákos sárgarépakenyér
» Bodzalekvár másképpen » Meggyes krémes - másképp » Meggyes-mákos rétes » Vajas pogácsa másképp


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.