Édesanyám sárgabarack lekvárja recept

Kategória:

Hozzávalók:
5 kg befőzni való barack
2, 5 kg cukor (attól függően, milyen édes a barack)
tartósítószer

Elkészítés:
A jól megmosott és kimagozott sárgabarackokat egy nagyobb edényben összekeverjük a cukorral, majd legalább másnapig állni hagyjuk. Időnként megkevergetjük. Ezután hibátlan zománc edényben feltesszük főni. Elég a saját leve, nem kell bele vizet tenni. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a héja szinte egészen eltűnik (a cukor elmarja), a lekvár pedig kellően besűrűsödik.

Ekkor üvegekbe töltjük, tetejére késhegynyi tartósítószert szórunk, majd szárazgőzben hagyjuk kihűlni.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hideg sárgabarackleves	» Sárgabarackos szelet	» Sárgabarackos, habos süti	» Sárgabarackos-gombóc
» Sárgabarackos clafoutis	» Sárgabarackos sertéskaraj	» Édesanyám herőcéje	» Sárgabarack lepény
» Sárgabarackos saját	» Sárgabarackos muffin	» Sárgabarackos túrótorta	» Sárgabarack parfé
» Gyömbéres sárgabarackdzsem	» Takart sárgabaracklepény	» Sárgabarack-flán	» Borított sárgabaracktorta