"Éjszakás" Túrópogácsa recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg túró
3 dkg élesztõ
1 kocka Ráma
1 pohár tejföl
1 tojás
só

tetejére kenéshez:

tojássárgája
szóráshoz
reszelt sajt

Elkészítés:
Az áttört túrót elkeverjük a liszttel. Elmorzsoljuk benne a Rámát és a lereszelt élesztõt. Hozzáadjuk a felvert tojást és a tejfölt. Sóval ízesítve a tésztát jól összedolgozzuk.
Egy éjszakára hûtõbe állítjuk. (Ezért a legjobb a tésztát elõzõ este összeállítani.) Másnap kinyújtjuk, majd a szokásos módon hajtogatjuk, legalább háromszor. A hajtogatások között kb. 30 percet pihentetjük a tésztát. Utoljára ujjnyira nyújtjuk, tetejét tojássárgájával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Derelyevágóval rudakat is vághatunk.) Forró sütõben szép pirosra sütjük.

A receptet beküldte: vma

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrópogácsa	» Túrópogácsa 2.	» Túrópogácsa x	» Burgonyás túrópogácsa
» Finom túrópogácsa	» Olaszos mártogató	» Tortilla	» Bugaci húsos palacsinta
» Nyusziszem	» Sonkás lepény	» Házi sajt, I.	» Hideg sajtmártás-mártogato
» Sajtos palacsinta	» Húsos Batyuk	» Sajtos muffin	» Bolognai muffin