Epres gombóc recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
60 dkg burgonya
- 15 dkg liszt
- 1 tojássárgája
- 2 dkg vaj
- só
a töltelékhez:
- 30 szem nagyobb eper
a nyújtáshoz: liszt
a gombócra:
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg margarin
- 5 dkg porcukor
- 1 kiskanál őrölt fahéj

Elkészítés:
A burgonyát alaposan megmossuk, majd enyhén sós vízben megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, és áttörjük. Ezután a liszttel, a tojássárgájával és a vajjal összedolgozzuk.
A tésztát liszttel behintett deszkán félujjnyi vastagra nyújtjuk, majd 5 centis négyzetekre vágjuk. Az epret lecsumázzuk, megmossuk, leszárogatjuk, majd a tésztanégyzetek mindegyikére 1-1 szemet teszünk. A tésztalapokból ezután gombócokat formálunk, amiket lobogva forró, sós vízben kifőzünk. Közben a zsemlemorzsát a forró margarinon aranysárgára pirítjuk. A gombócokat leszűrjük, lecsepegtetjük, és a morzsába forgatjuk.
A porcukrot a fahéjjal ösz-szekeverjük, a gombócokat a fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Mókica

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pityókás szilvás gombóc	» Gyors és laza túrógomboc.	» Tejszínes gombócleves	» Színes sajtgombócok
» Almás gombóc	» Pacalgombócleves	» Epres túrótorta	» Márványos epres kenyér
» Csokis gombóc	» Sőrben sültgomboc	» Epres limonádé	» Füstöltsajtos húsgombócok
» Sonkás-gombócos leves	» Sült gombóc (Ördögpirula )	» Gombás húsgombóc	» Gyors epres krém